Quando pensamos em churrasco, a picanha é uma das estrelas indiscutíveis. Mas que tal dar um toque especial e surpreendente a essa iguaria tão tradicional? Apresentamos a Picanha Invertida com Queijo Colonial, uma receita que vai elevar o seu churrasco a outro nível e encantar os seus convidados. Vamos aprender como prepará-la?
Ingredientes:
- 1 picanha Unialva de cerca de 1,5 kg
- 400 g de queijo colonial
- 100 g de bacon
- Orégano
- Sal grosso
Modo de Preparo:
- Faça um corte horizontal no meio da face da picanha, como um envelope, e vire-a no avesso, garantindo que a carne fique pronta para receber o recheio.
- Com cuidado, recheie a picanha utilizando o queijo colonial, cortado em pedaços, e o bacon, também picado. Tempere com orégano a gosto para realçar os sabores.
- Feche a picanha, assegurando que o recheio esteja bem protegido em seu interior, e fixe com palitos para garantir que tudo permaneça no lugar durante o cozimento.
- Salgue a picanha com o sal grosso, cobrindo toda a superfície e garantindo o tempero ideal.
- Leve a picanha para a churrasqueira, onde será assada lentamente, permitindo que os sabores se misturem e se desenvolvam.
- Durante o processo de assar, vire a picanha de 15 em 15 minutos, garantindo que todos os lados estejam bem cozidos e suculentos.
Dicas Extras:
- Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor da receita. Queijo coalho, queijo prato ou até mesmo queijo gorgonzola são ótimas opções para dar um toque especial à sua picanha invertida.
- Acompanhe a picanha com deliciosos acompanhamentos, como farofa, vinagrete e pão de alho, para uma refeição completa e saborosa.
- Após assar, deixe a picanha descansar por alguns minutos antes de servir, para garantir que os sucos se distribuam uniformemente e a carne fique ainda mais macia.
Com essa receita de Picanha Invertida com Queijo Colonial, você vai surpreender a todos no seu próximo churrasco. Aproveite para experimentar e compartilhar essa delícia com amigos e familiares. E lembre-se, na Unialva Alimentos, valorizamos a tradição e a qualidade em cada produto.
